Speisen

Im Paulaner Leipzig kochen wir täglich alles frisch. Da kann es vorkommen, daß auch mal ein Gericht ausgeht. Nicht böse sein, das ist für Sie ein Frischegarant. Probieren Sie doch einfach etwas Neues. Auf diese Weise haben schon manche unserer Gäste ganz neue Lieblingsgerichte entdeckt.

Adventszeit

  • Kürbis - Linsensuppe

    verfeinert mit Ingwer und Chili

     

    • 5.20 €
  • Zarter Rehgoulasch

    an Apfelblaukraut und goldbraunen Schupfnudeln

    • 15.50 €
  • Halbe Ente aus dem Ofen

    an Apfelblaukraut und hausgemachtem Kartoffelkloß

    • 18.10 €
  • Gänseteller "Paulaner Wirtshaus"

    knusprige Gänsekeule und Tranchen von der Gänsebrust an einem Duett von gespecktem Rosenkohl und Apfelblaukraut, dazu einen hausgemachten Kartoffelkloß

    • 23.00 €
  • Nussknacker

    zartschmelzendes weißes Nougateis, edles Wallnusseis und cremiges Schokoladeneis mit Krokantsplitter, Schokoladensauce und Sahnetupfer

    • 5.90 €
  • Getränkeempfehlung zur kalten Jahreszeit

  • Glühwein

    • 0,2l 3.20 €
  • Grog

    • 0,2l 4.20 €
  • Jaga-Tee

    • 0,25l 4.00 €
  • Hüttenpunsch

    • 0,25l 4.00 €

Unsere Standardkarte

Aus der Suppenküche in der Terrine serviert

  • Münchner Flädlesuppe

    Fleischbrühe mit Streifen vom Kräuterpfannkuchen, Lauch, Möhren und Sellerie

    • 4.90 €
  • Leberknödelsuppe

    hausgemachte Leberknödel in einer kräftigen Bouillon mit feinen Gemüsestreifen

    • 5.30 €
  • Deftiger Goulaschtopf

    kraftvolle Suppe mit geschmortem Schweinefleisch, Zwiebeln, Paprika, Champignons und Kartoffelstückchen

    • 5.90 €

Aus dem Garten und für den kleinen Hunger

  • Ofenfrische Brez`n

    • 1.70 €
  • Kleiner Salat

    gemischter bunter Salat mit Hausdressing und Baguette

    • 5.20 €
  • Wirtshaus Salatteller

    gebratene Putenbruststreifen, frische Champignons und Zwiebeln auf verschiedenen Marktsalaten, Tomaten, Salatgurke, Paprika, Hausdressing, mit geriebenem Käse verfeinert und Baguette

    • 10.80 €
  • Hüttenschmaus

    zwei Münchner Weißwürste in der Terrine serviert, klassisch mit warmer Brez´n und süßem Senf (7,9)

    • 6.80 €
  • Bayrischer Wurstsalat

    Streifen von der Fleischwurst mit Essig und Öl mariniert, abgerundet mit blauen Zwiebeln, Gewürzgurkenstreifen und dazu frisches Mühlenbrot(1,6,9)

    • 8.30 €

Eine Brotzeit zum frisch gezapften Bier

  • Zweierlei "zum Bier"

    hausgemachter Obazda und Apfel- Griebenschmalz dazu ein Brotkorb mit einer warmen Brez´n und Mühlenbrot(7,8,9)

    • 6.50 €
  • Hausgemachter Obazda

    bayrische Spezialität aus gerupften Camembert, rahmigen Frischkäse, Butter und mildem Paprika an einem Salatbukett mit blauen Zwiebeln und Radieschen, dazu ein Brotkorb mit Brez´n und Mühlenbrot (7,9)

    • 8.90 €
  • Wirtshaus Brotzeitbrettel

    Fleischkäse, hausgemachte Haxensülze, würzigen Weichkäse, Apfel- Griebenschmalz und Obazda auf dem Brett serviert, mit Radieschen, Rettich und Gewürzgurke garniert, dazu eine warme Brez´n, Mühlenbrot und Butter(1,6,7,9)

    • 12.90 €

Ohne Wirtshausklassiker geht es nicht

  • Unser Braten der Woche

    Der Servicemitarbeiter teilt Ihnen gerne mit, welchen Braten wir diese Woche für Sie aus dem Ofen holen. Selbstverständlich erfahren Sie auch, welche Beilagen und zu welchem Preis wir diesen anbieten.

     

     

  • Semmelknödel

    mit gebratenen Champignons in Rahm, verfeinert mit Speck und Zwiebeln (1,6)

    • 9.50 €
  • Sechs Nürnberger Bratwürste

    auf gespecktem Sauerkraut serviert mit Mühlenbrot, frischen Kren und Bautzner Senf(1,6,7)

    • 9.70 €
  • Abgebräunter Leberkäse

    mit Spiegelei und Bratkartoffeln, verfeinert mit Speck und Zwiebeln, serviert mit mittelscharfen und süßem Senf(1,6)

    • 11.90 €
  • Hausgemachte Käsespätzle

    in Butter und Käse geschwenkt,mit gerösteten Zwiebeln und Salatbukett(8)

    • 11.90 €
  • Deftiger Bierkutschergoulasch

    geschmortes Rinder- und Schweinefleisch an Apfelblaukraut und hausgemachten Semmelknödel(8)

    • 14.90 €
  • Haxenpfanne

    krosses Haxenfleisch auf gespecktem Sauerkraut, mit Spiegelei und Bratkartoffeln (1,6,8)

    • 13.80 €
  • Alm-Brett

    ofenfrische Schweinshaxe an einem Salatbukett, frischen Kren und Mühlenbrot(1,6,8)

    • 16.50 €
  • Ofenfrische Schweinshaxe

    mit gespecktem Sauerkraut und Kartoffelkloß(1,2,6,8)

    • 17.90 €
  • Schmankerlplatte

    halbe ofenfrische Schweinshaxe, gebratener Leberkäse, Nürnberger Bratwürste an Specksauerkraut und handgedrehten Kartoffelkloß(1,2,6,7,8,9)

    • 19.50 €
  • Hausgemachte Haxensülze

    mit Remoulade, Gewürzgurke und Bratkartoffeln verfeinert mit Speck und Zwiebeln(1,6,8)

    • 11.60 €
  • Hacksteak aus der Butterpfanne

    mit Spiegelei, buntem Pfannengemüse und Kartoffelkroketten 

    • 12.90 €
  • Gebratenes Lachsfilet

    auf Blattspinat mit Rahm veredelt und dazu Salzkartoffeln

    • 14.80 €

Unsere Schnitzelvielfalt, goldbraun gebraten, aus der Butterpfanne auf den Teller

Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne die Schweineschnitzel als Putenschnitzel.

  • Altbayrisches Schnitzel

    Schweineschnitzel in einer Panade von süßem Senf & Meerrettich, überbacken mit geriebenen Käse dazu Bratkartoffeln, verfeinert mit Speck und Zwiebeln (1)

    • 14.60 €
  • Wirtshausschnitzel aus der Pfanne

    mit buntem Gemüse und Steakhouse Pommes

    • 14.60 €
  • Schnitzel "Jäger Art"

    goldbraunes Schweineschnitzel mit frischen Champignons, Zwiebeln und Speck in Rahm dazu Kroketten

    • 14.60 €
  • Wiener Schnitzel vom Kalb

    an einem Salatbukett mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln(1,6)

    • 19.90 €

Für unsere kleinen Gäste unter uns

  • Drei Fischstäbchen

    mit Pommes und Ketchup (7)

    • 5.50 €
  • Drei Nürnberger

    mit Pommes und Ketchup(7)

    • 5.50 €
  • Kleines Schnitzel

    mit buntem Gemüse und Salzkartoffeln

    • 6.90 €

Zum Schluss noch etwas Süßes

  • Warmer Apfelstrudel aus dem Ofen

    mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Sahne

    • 5.90 €
  • Topfenknödel

    Quarkteig mit einer Nougatfüllung an Orangenragout

    • 5.90 €
  • Solokugel Carte d`or Eis nach Wahl

    • Bourbon Vanille 1.50 €
    • Haselnuss 1.50 €
    • Joghurt - Waldfrucht 1.50 €
  • Coupe Dänemark

    Drei Kugeln Bourbon-Vanilleeis mit Sahne und reichlich Schokoladensauce(6)

    • 5.60 €
  • Haselnuss Becher

    Jetzt wird´s knackig! Kerniges Haselnuss-Krokanteis gepaart mit feinstem Bourbon-Vanilleeis auf einem Bett aus Krokant, garniert mit Sahne und Krokantstreusel

    • 5.90 €
  • Joghurtbecher

    Drei Kugeln Jogurth -Waldfruchteis auf warmen Waldbeerenragout und einem Sahnetupfer

    • 5.90 €
  • Schwedenbecher

    Klassischer Eisbecher aus drei Kugeln Bourbon-Vanilleeis mit fruchtigem Apfelmus, Sahne und einem Schuss Eierlikör(1)

    • 6.50 €

Biere, Weine, Getränke

Es geht doch nichts über ein frisch gezapftes Bier oder auch Ihr Lieblingsbier von Paulaner aus der Flasche. Wir haben auch immer wieder saisonale Biere, wie z.B.  Paulaner Oktoberfest Bier auf der Karte. Darüberhinaus haben wir ein breites Angebot an Weinen, Kaffeespezialitäten und selbstverständlich auch Getränke ohne Alkohol für Sie im Angebot, sehen Sie selbst:

Getränke

Alkoholfreie Getränke

  • Apollinaris Selection

    • Flasche 0,75 l 5.80 €
    • Flasche 0,25 l 2.50 €
  • VIO -stilles Mineralwasser-

    • Flasche 0,75 l 5.80 €
    • Flasche 0,25 l 2.50 €
  • Gaensefurther Ginger Ale (2)

    • Flasche 0,25 l 2.60 €
  • Gaensefurther Tonic Water (4)

    • Flasche 0,25 l 2.60 €
  • Almdudler – Kultlimo aus Österreich

    Enthält über 30 Alpenkräuter 

     

    • Flasche 0,35 l 3.50 €
  • Rote Fassbrause

    • 0,2 l 2.20 €
    • 0,4 l 3.90 €
  • Sinalco Cola (2,5)

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €
  • Sinalco Cola light (2,3,5)

    • Flasche 0.2 l 2.20 €
  • Sinalco Zitrone

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €
  • Sinalco Orange (1)

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €
  • Sinalco Cola Mix (2,5)

    Cola mit Orange

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €

Granini® Säfte

  • Apfelsaftschorle

    • 0,2 l 2.20 €
    • 0,4 l 3.90 €
  • Apfelsaft

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Orangensaft

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Bananennektar (1)

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Kirschfruchtsaftgetränk

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Ki – Ba (Kirsch-Bananennektar) (1)

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Mangofruchtsaftgetränk (1)

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €

Heisse Getränke

  • Tasse Kaffee (5)

    • 2.20 €
  • Pott Kaffee (5)

    • 3.10 €
  • Milchkaffee (5,B)

    • 3.10 €
  • Cappuccino (5,B)

    • 2.50 €
  • Espresso (5)

    • 2.10 €
  • Doppelter Espresso (5)

    • 3.60 €
  • Latte Macchiato (5,B)

    • 3.40 €
  • Heiße Schokolade (B)

    • 2.60 €
  • Glas Tee

    (Pfefferminze, Früchte, Schwarzer ,Grüner oder  Kamille)

    • 2.50 €

Heisse Getränke mit Alkohol

  • Glühwein - saisonbedingt (C)

    • 3.20 €
  • Steifer Grog (mit 54% vol Rum)

    • 3.70 €

Aperitifs

  • Piccolo Rotkäppchen (C)

    halbtrocken oder trocken

    • vol 11.0% 5.40 €
  • Flasche Rotkäppchen Sekt (C)

    halbtrocken oder trocken

    • vol 11.0% 19.50 €

Bayrische Spezialitäten

  • Oberbayrischer Gebirgsenzian

    • vol 40% 2cl 2.40 €
    • vol 40% 4cl 4.40 €
  • Echter Bärwurz (Wurzelschnaps)

    • vol 40% 2cl 2.60 €
    • vol 40% 4cl 4.80 €
  • Echter Blutwurz (Kräuterlikör)

    • vol 50% 2cl 2.80 €
    • vol 50% 4cl 5.20 €

Alpenschnaps

  • Williams

    • vol 35% 2cl 2.50 €
    • vol 35% 4cl 4.60 €
  • Himbeere

    • vol 35% 2cl 2.50 €
    • vol 35% 4cl 4.60 €
  • Marille

    • vol 35% 2cl 2.50 €
    • vol 35% 4cl 4.60 €
  • Obstler

    • vol 38% 2cl 2.50 €
    • vol 38% 4cl 4.60 €
  • Haselnuss

    • vol. 33% 2cl 2.50 €
    • vol. 33% 4cl 4.60 €

Kräuter

  • Jägermeister (2)

    • vol 35% 2cl 2.40 €
    • vol 35% 4cl 4.40 €
  • Radeberger Bitter (2)

    • vol 35% 2cl 2.40 €
    • vol 35% 4cl 4.40 €
  • Becherovka

    • vol 38% 2cl 2.40 €
    • vol 38% 4cl 4.40 €
  • Ramazzotti (2)

    • vol 34% 2cl 2.40 €
    • vol 34% 4cl 4.40 €

Aquavits & Kümmel

  • Linie Aquavit

    • vol 41,5% 2cl 2.60 €
    • vol 41,5% 4cl 4.80 €
  • Leipziger Allasch

    • vol 38,0% 2cl 2.70 €
    • vol 38,0% 4cl 4.90 €

Klare & Liköre

  • Absolut Vodka

    • vol 40,0% 2cl 2.40 €
    • vol 40,0% 4cl 4.40 €
  • Baileys (2,C)

    • vol 17,0% 2cl 2.10 €
    • vol 17,0% 4cl 3.80 €

Whisky´s/Grappa

  • Jim Beam (Bourbon Whiskey) (2)

    • vol 40,0% 4cl 4.20 €
  • Tullamore Dew (Irish Whiskey) (2)

    • vol 40,0% 4cl 5.60 €
  • Glenfiddich (Scotch Whisky) (2)

    • vol 40,0% 4cl 5.80 €
  • Nonino Grappa

    • vol 41,0% 2cl 3.00 €
    • vol 41,0% 4cl 5.60 €

Longdrinks

mit 4 cl Spirituose

  • Campari - Orange (2)

    • 0,2 l 6.50 €
  • Gin - Tonic (4)

    • 0.2 l 6.50 €
  • Jim Beam - Cola (2,5)

    • 0.2 l 6.50 €
  • Absolut Vodka mit

    Granini Orange oder Sinalco Cola (2,5)

    • 0.2 l 6.50 €
  • Havanna Club - Cola (2,5)

    • 0.2 l 6.50 €

Biere

PAULANER vom Fass

  • PAULANER Münchner Hell (A)

    Ein ausgesprochen süffiges Bier: mild, elegant-malzig, mit einer leichten Süße.

    • 0,3l 3.20 €
    • 0.5l 4.50 €
    • 1,0l 9.00 €
  • Paulaner Münchner Urtyp (A)

    Ein Helles in seiner konzentriertesten Form mit leicht erhöhter Stammwürze.

    • 0.3l 3.20 €
    • 0.5l 4.50 €
    • 1.0l 9.00 €
  • PAULANER Münchner Ur-Dunkel Naturtrüb (A)

    Mahagonibraun, vollmundig prickelnd, mit würzigen Röstaromen und einer Idee dunkler Schokolade.

    • 0,3l 3.20 €
    • 0,5l 4.50 €
    • 1,0l 9.00 €
  • PAULANER Hefe-Weißbier Naturtrüb (A)

    Das Hefe-Weißbier Nummer 1 in Deutschland und eines der beliebtesten der Welt. Naturtrüb, samtgolden im Glas.

    • 0,3l 3.20 €
    • 0,5l 4.50 €
    • 1,0l 9.00 €
  • Paulaner Zwickl

    Ein honiggoldenes naturtrübes Kellerbier.

    • 0,3l 3.20 €
    • 0,5l 4.50 €
    • 1,0l 9.00 €

PAULANER aus der Flasche

  • PAULANER Hefe-Weißbier Kristallklar (A)

    Kristallklar, goldgelb glänzend und intensiv malzig.

    • 0.5l 4.50 €
  • PAULANER Hefe-Weißbier Dunkel (A)

    Naturtrüb, kräftig, kernig. Dabei trotzdem sanft und süffig.

    • 0,5l 4.50 €

PAULANER aus der Flasche alkoholfrei

  • PAULANER Münchner Hell Alkoholfrei (A)

    Isotonisch, hellgold prickelnd, leicht nach Heu und Kräutern duftend.

    • 0,33l 3.20 €
  • PAULANER Hefe-Weißbier Naturtrüb Alkoholfrei (A)

    Ein unbeschwerter Durstlöscher mit vollem Weißbiergeschmack.

    • 0,5l 4.50 €

Unsere erfrischenden Favoriten

  • Radler (A)

    (PAULANER Münchner Hell mit Sinalco-Zitrone) 

    • 0.3l 3.20 €
    • 0.5l 4.50 €
    • 1.0l 9.00 €
  • Russ'n (A)

    (PAULANER Hefe-Weißbier mit Sinalco Zitrone)

    • 0.5l 4.50 €
  • Diesel (2,5,A)

    (PAULANER Münchner Hell mit Sinalco Cola)

    • 0.3l 3.20 €
    • 0.5l 4.50 €
  • Krefelder (2,5,A)

    (Paulaner Münchner Dunkel mit Cola)

    • 0.3l 3.20 €
    • 0.5l 4.50 €
  • Bananenweizen (1,A)

    (PAULANER Hefe-Weißbier mit Granini Bananennektar)

    • 0,5l 4.50 €

Weine

Hausweine

  • Hauswein rot, rosè oder weiß (C)

    Frankreich, trocken

    • 0,2l 5.20 €
    • Flasche 0,75l 19.00 €

Weißweine

  • Müller-Thurgau-Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    lieblich

    Ein richtiger süffiger Müller - Thurgau mit einer herrlich frischen Typizität. Füllig mit saftigen Aromen von exotischen Früchten. Ein anregendes Fruchtpaket.

     

     

    • 0,2l 5.30 €
    • Flasche 1,0l 25.00 €
  • Scheurebe-Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    halbtrocken

    Ein verführerischer Wein mit ausgeprägter Fruchtigkeit, anregende Nuancen von Pfirsich und Cassis.

     

    • 0,2l 5.30 €
    • Flasche 1,0l 25.00 €
  • Riesling-Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    trocken

    Frische und Lebendigkeit in einem finessreichen, feinfruchtigen Riesling. Aromen von Äpfeln, Pfirsichen und einem Hauch Zitrus geben einen anregenden Geschmack.

     

    • 0,2l 5.40 €
    • Flasche 1,0l 25.50 €
  • Bacchus (C)

    Saale Unstrut

    trocken

    Kräftig,fruchtiger Wein mit einer
    feinrassigen Säure.

    • 0,2l 5.90 €
    • Flasche 1,0l 26.30 €

Rotweine

  • Chaperon Vina Oro (C)

    Spanien, Valencia DO

    lieblich 

    Eine richtige Fruchtbombe mit spanischer Sonne im Herz, kräftige Aromen von roten Beeren und Kirschen.

     

     

    • 0,2l 5.30 €
    • Flasche 1,0l 25.00 €
  • Dornfelder-Qualitätswein (C)

    Pfalz

    halbtrocken

    Vollmundig und markant mit den kräftigen Aromen von roten Beeren und Kirschen.

     

    • 0,2l 5.70 €
    • Flasche 1,0l 26.00 €
  • Spätburgunder -Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    trocken

    Geschmeidigkeit und Fülle mit rubinroter Seele. Vollmundige Aromen von Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere prägen diesen kraftvollen Rotwein. 

     

    • 0,2l 5.30 €
    • Flasche 1,0l 25.00 €
  • Cabernet Sauvignon“Vanel“ (C)

    Frankreich

    trocken

    Volle und runde Aromen nach Brombeere, Rhabarber und reifen roten Früchten mit einen Schuß Vanille verleihen diesem appetitlichen Cabernet ausgewogene fruchtige Kraft.

     

    • 0,2l 5.90 €
    • Flasche 1,0l 26.30 €