Dishes

At Paulaner Leipzig, we cook everything fresh daily. If we run out of a certain dish, don’t be upset – it’s a freshness guaranty! Simply try something new. Many of our diners have discovered new favorite dishes this way.

Suppen - soups

  • Münchner Flädlesuppe - Munich Flädlesoup

    with herb pancake strips, leeks , carrots and celery

    • 4.90 €
  • Leberknödelsuppe - liver dumpling soup

    homemade liver dumplings in a rich broth with stripes of vegetables

    • 5.30 €
  • Deftiger Goulaschtopf - hearty stew pot

    powerful soup with braised pork, pepper, mushrooms and potatoes

    • 5.50 €

Aus dem Garten..-from the garden and cold dishes

  • Ofenfrische Brez`n - backed pretzel

    • 1.50 €
  • Kleiner Salat - small salad

    mixed  salad with vinaigrette and baguette

    • 4.80 €
  • Wirtshaus Salatteller- "Wirtshaus" plate of salad

    with mixed salad , tomatoes, cucumber, housemade vinaigrette, fried turkey strips, fresh mushrooms , onions , cheese and baguette

    • 9.90 €
  • Hüttenschmaus - boiled bavarian sausage

    two Bavarian veal sausages with sweet mustard and pretzel (7,9)

    • 6.30 €
  • Bayrischer Wurstsalat - Bavarian sausage salad

    marinated sausage strips served with onions, gherkin and bread (1,6,9)

    • 8.30 €

Brotzeiten - cold dishes

  • Zweierlei "zum Bier"- Dual for beer

    homemade Obazda, lard from apple and cracklings, cream herbs cheese with a pretzel and bread (7,8,9)

    • 6.20 €
  • Obazda - bavarian cheese

    on a salad bouquet with radishes and onions with bread and a pretzel (7,9)

    • 8.90 €
  • Wirtshaus Brotzeitbrettel - mixed plate with meat, cheese and bread

    meat loaf, homemade knuckle brawn, cheese, lard from apple and cracklings, radishes, gherkin, plus a pretzel, bread and butter (1,6,7,9)

    • 12.90 €

In der Pfanne serviert - served in a forged pan

  • Haxenpfanne- knuckle of pork in pan

    cripspy meat of knuckle of pork on Sauerkraut , with fried egg and fried potatoes (1,6,8)

    • 13.80 €
  • Käsespätzle - cheese noodles

    homemade egg noodles in  butter and chesse swung, with roasted onions and mixed salad (8)

    • 11.90 €
  • Gröstl-Pfanne - Gröstl-pan

    with fried potatoes, bacon, onions, half plums and apple clefts, plus 2 fried eggs (1)

    • 7.90 €

Bayrische Schmankerl - Bavarian specialties

  • Sechs Nürnberger - small roast sausages

    on sauerkraut with bacon and bread (1,6,7)

    • 9.50 €
  • Gebratener Leberkäse - Bavarian meatloaf

    a special Bavarian type of meatloaf, served with fried egg and fried potatoes refined with bacon and onions (1,6)              

    • 11.90 €
  • Schweinebraten - Roast pork from the neck

    in a dark sauce , served on sauerkraut with bacon and dumpling (1,6)

    • 13.40 €
  • Sauerbraten - braised roast beef

    with dark sauce, homemade red cabbage and potato dumpling (1,2,8)

    • 13.60 €
  • Tafelspitz - boiled beef

    with horseadishsauce and boiled potatoes, mixed salad (1,8)

    • 13.60 €
  • Alm Brett - crispy pork nuckel

    oven-fresh crispy pork knuckle on a salad bouquet , fresh horseradish and bread (1,6,8)          

    • 15.50 €
  • Ofenfrische Schweinshaxe - crispy pork knuckle

    on sauerkraut with bacon and potato dumpling (1,2,6,8)

    • 16.90 €
  • Schmankerlplatte - mixed plate of typical bavarian food

     a half of crispy pork knuckle, fried meat loaf, small roasted sausages, sauerkraut with bacon and potato dumpling(1,2,6,7,8,9)         

    • 19.50 €
  • Brez´nauflauf vegetarisch-pretzel casserole vegetarian

    with mixed vegetables, onions and mushrooms in cream, gratinated with cheese

    • 9.90 €
  • Brez´nauflauf mit gebratenen Putenstreifen-pretzel casserole turkey

    refined with bacon, onions and fresh mushrooms, baked with hand-grated cheese

    • 13.40 €

Wirtshaus Klassiker-tavern classic

  • Altbayrisches Schnitzel - Bavarian breadcrumbed and fried pork

    a panade of sweet mustard and horseradish, topped with chees, fried potatoes, refined with bacon and onions (1)

    • 14.60 €
  • Wirtshausschnitzel - breadcrumbed and fried pork

    served with mixed vegetables and steakhouse chips   

    • 14.60 €
  • Schnitzel "Jäger Art" - breadcrumbed and fried pork

    served with mushrooms, onions and bacon, croquettes

    • 14.60 €
  • Wiener Schnitzel - breadcrumbed and fried veal

    served on a salad bouquet and roasted potatoes refined with bacon and onions (1,6)   

    • 19.90 €
  • Hausgemachte Haxensülze - jellied pork

    served with remoulade, gherkin and fried potatoes refined with bacon and onions (1,6,8)

    • 11.60 €
  • Hacksteak - cutlet fried in butter

    served with fried egg, mixed vegetables and croquettes

    • 11.90 €
  • Gebratenes Lachsfilet - Roasted salmon fillet

    on mixed creamed vegetables with roasted potatoes , refined with bacon and onions

    • 13.80 €
  • Deftiger Bierkutschergoulasch - hearty meat of beef and pork

    on red cabbage and homemade dumpling (8)

    • 14.90 €

Für die Kinder - children´s dishes

  • Drei Fischstäbchen – 3 fried fish nuggets

    with chips and ketchup

    • 5.50 €
  • Drei Nürnberger – three small roast sausages

    with chips and ketchup (7)

    • 5.50 €
  • Kleines Schnitzel - Small breadcrumbed and fried pork

    served with mixed vegetables and  potatoes

    • 5.90 €

Desserts - desserts

  • Apfelstrudel - Appel strudel

     with vanilla ice and cream 

    • 4.90 €
  • Topfenknödel - dumpling dough with curd

    and with nougat filling on orange ragout

    • 4.90 €
  • Solokugel - Ice to elect

    a scoop of ice

    • Bourbon Vanille 1.20 €
    • Haselnuss -hazelnut 1.20 €
    • Jogurth-Waldfrucht - Yogurt - forest fruits 1.20 €
  • Coupe Dänemark- Coupe Denmark

    3 scoops of ice Bourbon -Vanille with cream and sauce of chocolate (6)

    • 4.70 €
  • Haselnuss-Becher - hazelnut sundae

    Ice of hazelnut - brittle and  Bourbon -Vanille, served with cream

    • 4.70 €
  • Schwedeneisbecher - sundae of Sweden

    3 scoops of ice Bourbon - Vanille with applesauce, cream and egg liqueur (1)

    • 5.90 €

Additives: (1) antioxidants (2) dyes (6) preservatives (7) Flavor enhancer (8) acidifying agents (9) phosphates

Allergens can be seen separately.

Beers, Wine, Drinks

There’s nothing better than a freshly tapped beer or your favorite bottled Paulaner beer. Our menu also includes seasonal beers, like Paulaner Octoberfest Beer, and a wide variety of wines and specialty coffees. Of course, we offer non-alcoholic beverages, too. See for yourself:

Drinks

Alkoholfreie Getränke

  • Apollinaris Selection

    • Flasche 0,75 l 5.80 €
    • Flasche 0,25 l 2.50 €
  • VIO -stilles Mineralwasser-

    • Flasche 0,75 l 5.80 €
    • Flasche 0,25 l 2.50 €
  • Gaensefurther Ginger Ale (2)

    • Flasche 0,25 l 2.60 €
  • Gaensefurther Tonic Water (4)

    • Flasche 0,25 l 2.60 €
  • Almdudler – Kultlimo aus Österreich

    Enthält über 30 Alpenkräuter 

     

    • Flasche 0,35 l 3.50 €
  • Rote Fassbrause

    • 0,2 l 2.20 €
    • 0,4 l 3.90 €
  • Sinalco Cola (2,5)

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €
  • Sinalco Cola light (2,3,5)

    • Flasche 0.2 l 2.20 €
  • Sinalco Zitrone

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €
  • Sinalco Orange (1)

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €
  • Sinalco Cola Mix (2,5)

    Cola mit Orange

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €

Granini® Säfte

  • Apfelsaftschorle

    • 0,2 l 2.20 €
    • 0,4 l 3.90 €
  • Apfelsaft

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Orangennektar

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Bananennektar (1)

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Kirschnektar

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Ki – Ba (Kirsch-Bananennektar) (1)

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Mangofruchtsaftgetränk (1)

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €

Heisse Getränke

  • Tasse Kaffee (5)

    • 2.20 €
  • Pott Kaffee (5)

    • 3.10 €
  • Milchkaffee (5,B)

    • 3.10 €
  • Cappuccino (5,B)

    • 2.50 €
  • Espresso (5)

    • 2.10 €
  • Doppelter Espresso (5)

    • 3.60 €
  • Latte Macchiato (5,B)

    • 3.40 €
  • Heiße Schokolade (B)

    • 2.60 €
  • Glas Tee

    (Pfefferminze, Früchte, Schwarzer ,Grüner oder  Kamille)

    • 2.50 €

Heisse Getränke mit Alkohol

  • Glühwein - saisonbedingt (C)

    • 3.20 €
  • Steifer Grog (mit 54% vol Rum)

    • 3.70 €

Aperitifs

  • Martini bianco (C)

    • vol 15,0% 5cl 3.50 €
  • Piccolo Rotkäppchen (C)

    halbtrocken oder trocken

    • vol 11.0% 5.40 €
  • Flasche Rotkäppchen Sekt (C)

    halbtrocken oder trocken

    • vol 11.0% 19.50 €

Bayrische Spezialitäten

  • Oberbayrischer Gebirgsenzian

    • vol 40% 2cl 2.10 €
  • Echter Bärwurz (Wurzelschnaps)

    • vol 40% 2cl 2.30 €
  • Echter Blutwurz (Kräuterlikör)

    • vol 50% 2cl 2.50 €

Alpenschnaps

  • Williams

    • vol 35% 2cl 2.20 €
  • Himbeere

    • vol 35% 2cl 2.20 €
  • Marille

    • vol 35% 2cl 2.20 €
  • Obstler

    • vol 38% 2cl 2.20 €
  • Haselnuss

    • vol. 33% 2cl 2.20 €

Kräuter & Weinbrand

  • Underberg (2)

    • vol 44% 2cl 2.00 €
  • Jägermeister (2)

    • vol 35% 2cl 2.10 €
  • Radeberger Bitter (2)

    • vol 35% 2cl 2.10 €
  • Becherovka

    • vol 38% 4cl 3.80 €
  • Ramazzotti (2)

    • vol 34% 4cl 3.80 €
  • Asbach Uralt (2)

    • vol 38% 2cl 2.20 €

Aquavits & Kümmel

  • Malteser Aquavit

    • vol 40,0% 2cl 2.10 €
  • Linie Aquavit

    • vol 41,5% 2cl 2.30 €
  • Leipziger Allasch

    • vol 38,0% 2cl 2.40 €

Klare & Liköre

  • Absolut Vodka

    • vol 40,0% 2cl 2.10 €
  • Echter Nordhäuser Doppelkorn

    • vol 38,0% 2cl 2.10 €
  • Baileys (2,C)

    • vol 17,0% 4cl 3.60 €

Whisky´s/Grappa

  • Jim Beam (Bourbon Whiskey) (2)

    • vol 40,0% 4cl 4.00 €
  • Tullamore Dew (Irish Whiskey) (2)

    • vol 40,0% 4cl 5.20 €
  • Glenfiddich (Scotch Whisky) (2)

    • vol 40,0% 4cl 5.60 €
  • Nonino Grappa

    • vol 41,0% 2cl 3.00 €

Longdrinks

mit 4 cl Spirituose

  • Campari - Orange (2)

    • 0,2 l 6.00 €
  • Gin - Tonic (4)

    • 0.2 l 6.00 €
  • Jim Beam - Cola (2,5)

    • 0.2 l 6.00 €
  • Absolut Vodka mit

    Granini Orange oder Sinalco Cola (2,5)

    • 0.2 l 6.00 €
  • Havanna Club - Cola (2,5)

    • 0.2 l 6.00 €

Beers

Our beer specialities PAULANER of the barrel

  • PAULANER Original Munich, Lager

    clear and bright gold sparkling in the glass, crowned by a pure white head

    • 0,3l 3.20 €
    • 0.5l 4.50 €
    • Maß 1,0 l 9.00 €
  • PAULANER Original Munich Dark Lager

    mahogany brown, sparkling with full flavour and roast aroma

    • 0,3l 3.00 €
    • 0,5l 4.20 €
    • Maß 1.0 l 8.40 €
  • PAULANER natural Wheat Beer

    naturally cloudy and shining silky gold

    • 0.3l 3.00 €
    • 0.5l 4.20 €
  • PAULANER Orginal Munich Urtyp

    A Light in its most concentrated form with slightly elevated wort . Strong notes of malt greet , clear and round follows the Hallertau hop - surprisingly present as apple note . A perfectly balanced team , supplemented by a gentle bitterness. Soft, full-bodied and full of power .

    • 0.3l 3.00 €
    • 0.5l 4.20 €
    • Maß 1,0 l 8.40 €

Our beer specialities PAULANER from the bottle

  • PAULANER crystal clear Wheat Beer

    shining yellow gold, intensively malted

    • 0,5l 4.20 €
  • PAULANER dark Wheat Beer

    wheat, malt and sparkling roast aroma

    • 0,5l 4.20 €

Our beer specialities PAULANER alcohol-free

  • PAULANER alcohol-free Munich Lager

    • 0,33l 2.90 €
  • PAULANER alcohol-free Wheat Beer

    less calories than an apple spritzer but a full flavour 

    • 0,5l 4.20 €

PAULANER beer specialities sometimes differently

  • Radler

    • 0.3l 3.00 €
    • 0.5l 4.20 €
    • 1,0 8.40 €
  • Russ'n

    • 0.5l 4.20 €
  • Diesel

    PAULANER Munich Lager and Sinalco Cola

    • 0,3l 3.00 €
    • 0,5l 4.20 €
  • Krefelder

    PAULANER Munich Dark and Sinalco Cola

    • 0,3l 3.00 €
    • 0,5l 4.20 €
  • Banana Yeast -Wheat Beer

    PAULANER natural Wheat Beer und Granini banana nectar

    • 0,5l 4.20 €

Wine

Hausweine

  • rot oder weiß

    Frankreich

    trocken

    • 0,2 l 4.70 €
    • Flasche 0,75 l 17.50 €

Weißweine

  • Müller-Thurgau-Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    lieblich

    Ein richtiger süffiger Müller - Thurgau mit einer herrlich frischen Typizität. Füllig mit saftigen Aromen von exotischen Früchten. Ein anregendes Fruchtpaket.

     

     

    • 0,2l 4.80 €
    • Flasche 1,0l 19.50 €
  • Scheurebe-Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    halbtrocken

    Ein verführerischer Wein mit ausgeprägter Fruchtigkeit, anregende Nuancen von Pfirsich und Cassis.

     

    • 0,2l 4.80 €
    • Flasche 1,0l 19.50 €
  • Riesling-Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    trocken

    Frische und Lebendigkeit in einem finessreichen, feinfruchtigen Riesling. Aromen von Äpfeln, Pfirsichen und einem Hauch Zitrus geben einen anregenden Geschmack.

     

    • 0,2l 4.90 €
    • Flasche 1,0l 20.50 €
  • Pinot Grigio I.G.T (C)

    Cantine Sacchetto

    trocken

    Lebendig im Geschmack, eleganter und aromatischer Duft nach Äpfeln, Birnen und Ananas.

     

    • 0,2l 5.90 €
    • Flasche 1,0 l 26.30 €

Rotweine

  • Chaperon Vina Oro (C)

    Spanien, Valencia DO

    lieblich 

    Eine richtige Fruchtbombe mit spanischer Sonne im Herz, kräftige Aromen von roten Beeren und Kirschen.

     

     

    • 0,2 l 4.80 €
    • Flasche 1,0l 19.50 €
  • Dornfelder-Qualitätswein (C)

    Pfalz

    halbtrocken

    Vollmundig und markant mit den kräftigen Aromen von roten Beeren und Kirschen.

     

    • 0,2 l 5.20 €
    • Flasche 1,0l 22.90 €
  • Spätburgunder -Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    trocken

    Geschmeidigkeit und Fülle mit rubinroter Seele. Vollmundige Aromen von Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere prägen diesen kraftvollen Rotwein. 

     

    • 0,2 l 4.80 €
    • Flasche 1,0l 19.50 €
  • Cabernet Sauvignon“Vanel“ (C)

    Frankreich

    trocken

    Volle und runde Aromen nach Brombeere, Rhabarber und reifen roten Früchten mit einen Schuß Vanille verleihen diesem appetitlichen Cabernet ausgewogene fruchtige Kraft.

     

    • 0,2 l 5.90 €
    • Flasche 1,0l 26.30 €

Roséweine

  • Rosecuveé Q.b.A. (C)

    Pfalz 

    halbtrocken 

    Kräftiges, funkelndes Rubinrosé mit zarten bläulichen Anklängen, herrlicher Duft nach roten Beerenfrüchten und einem feinherben Aromaspiel, Dornfelder und Blauer Portugieser harmonieren unglaublich elegant miteiander.

     

     

    • 0,2l 5.90 €
    • Flasche 0,75l 26.30 €
  • Rosecuveé Q.b.A.

    Pfalz 

    trocken

    Dornfelder, Blauer Portugieser

    Fruchtiges Bukett nach roten Früchten und frischem Brioche, lachsfarbene Brillanz mit zarten Apricotreflexen, schmeckt wunderbar mit gegrilltem Fisch sowie mediterranen Vorspeisen. 

     

     

    • 0,2l 5.90 €
    • Flasche 0,75l 26.30 €