Dishes

At Paulaner Leipzig, we cook everything fresh daily. If we run out of a certain dish, don’t be upset – it’s a freshness guaranty! Simply try something new. Many of our diners have discovered new favorite dishes this way.

Aus der Suppenküche in der Terrine serviert - Served from the soup kitchen in the terrine

  • Münchner Flädlesuppe - Munich Flädlesoup

    with herb pancake strips, leeks , carrots and celery

    • 4.90 €
  • Leberknödelsuppe - liver dumpling soup

    homemade liver dumplings in a rich broth with stripes of vegetables

    • 5.30 €
  • Deftiger Goulaschtopf - hearty stew pot

    powerful soup with braised pork, pepper, mushrooms and potatoes

    • 5.90 €

Aus dem Garten und für den kleinen Hunger - From the garden and for the little hunger

  • Ofenfrische Brez`n (Pretzel)

    • 1.70 €
  • Kleiner Salat - small salad

    mixed  salad with vinaigrette and baguette

    • 5.20 €
  • Wirtshaus Salatteller- "Wirtshaus" plate of salad

    with mixed salad , tomatoes, cucumber, housemade vinaigrette, fried turkey strips, fresh mushrooms , onions , cheese and baguette

    • 10.80 €
  • Hüttenschmaus - boiled bavarian sausage

    two Bavarian veal sausages with sweet mustard and pretzel (7,9)

    • 6.80 €
  • Bayrischer Wurstsalat - Bavarian sausage salad

    marinated sausage strips served with onions, gherkin and bread (1,6,9)

    • 8.30 €

Eine Brotzeit zum frisch gezapften Bier - BROTZEIT to the freshly tapped beer

  • Zweierlei "zum Bier"- Dual for beer

    homemade Obazda, lard from apple and cracklings, cream herbs cheese with a pretzel and bread (7,8,9)

    • 6.50 €
  • Obazda - bavarian cheese

    on a salad bouquet with radishes and onions with bread and a pretzel (7,9)

    • 8.90 €
  • Wirtshaus Brotzeitbrettel - mixed plate with meat, cheese and bread

    meat loaf, homemade knuckle brawn, cheese, lard from apple and cracklings, radishes, gherkin, plus a pretzel, bread and butter (1,6,7,9)

    • 12.90 €

Ohne Wirtshausklassiker geht es nicht - Without the classic inn it is not

  • Our roast of the week

    The service staff will be glad to inform you which roast we will bring out for you this week. Naturally, you will also find out which inserts and at what price we offer them

  • Semmelknödel-dumpling

    with fried mushrooms in cream, refined with bacon and onions (1,6)

    • 9.50 €
  • Sechs Nürnberger - small roast sausages

    on sauerkraut with bacon and bread (1,6,7)

    • 9.70 €
  • Gebratener Leberkäse - Bavarian meatloaf

    a special Bavarian type of meatloaf, served with fried egg and fried potatoes refined with bacon and onions (1,6)

    • 11.90 €
  • Käsespätzle - cheese noodles

    homemade egg noodles in  butter and chesse swung, with roasted onions and mixed salad (8)

    • 11.90 €
  • Deftiger Bierkutschergoulasch - hearty meat of beef and pork

    on red cabbage and homemade dumpling (8)

    • 14.90 €
  • Haxenpfanne- knuckle of pork in pan

    cripspy meat of knuckle of pork on Sauerkraut , with fried egg and fried potatoes (1,6,8)

    • 13.80 €
  • Alm Brett - crispy pork nuckel

    oven-fresh crispy pork knuckle on a salad bouquet , fresh horseradish and bread (1,6,8)

    • 16.50 €
  • Ofenfrische Schweinshaxe - crispy pork knuckle

    on sauerkraut with bacon and potato dumpling (1,2,6,8)

    • 17.90 €
  • Schmankerlplatte - mixed plate of typical bavarian food

    a half of crispy pork knuckle, fried meat loaf, small roasted sausages, sauerkraut with bacon and potato dumpling(1,2,6,7,8,9) 

    • 19.50 €
  • Hausgemachte Haxensülze - jellied pork

    served with remoulade, gherkin and fried potatoes refined with bacon and onions (1,6,8)

    • 11.60 €
  • Hacksteak - Burger fried in butter

    served with fried egg, mixed vegetables and croquettes

    • 12.90 €
  • Gebratenes Lachsfilet -salmon fillet

    on leafs of spinach with cream and boiled potatoes

    • 14.80 €

Unsere Schnitzelvielfalt, goldbraun gebraten, aus der Butterpfanne auf den Teller - Variety of pork cutlet, roasted golden brown, from the butter pan on the plate

 

On request, we will gladly serve the pork cutlet as turkey.

  • Altbayrisches Schnitzel - Bavarian breadcrumbed and fried pork

    a panade of sweet mustard and horseradish, topped with chees, fried potatoes, refined with bacon and onions (1)

    • 14.60 €
  • Wirtshausschnitzel - breadcrumbed and fried pork

    served with mixed vegetables and steakhouse chips

    • 14.60 €
  • Schnitzel "Jäger Art" - breadcrumbed and fried pork

    served with mushrooms, onions and bacon, croquettes

    • 14.60 €
  • Wiener Schnitzel - Breaded veal cutlet

    served on a salad bouquet and roasted potatoes refined with bacon and onions (1,6)

    • 19.90 €

Für unsere kleinen Gäste unter uns - For our little guests among us

  • Drei Fischstäbchen – 3 fried fish sticks

    with pommes frites and ketchup

    • 5.50 €
  • Drei Nürnberger – three small roast sausages

    with pommes frites and ketchup (7)

    • 5.50 €
  • Kleines Schnitzel - Small breadcrumbed and fried pork

    served with mixed vegetables and  potatoes

    • 6.90 €

Zum Schluss noch etwas Süßes -Finally, something sweet

  • Apfelstrudel - warm Apple strudel

    with vanilla ice and cream

    • 5.90 €
  • Topfenknödel - dumpling dough with curd

    and with nougat filling on orange ragout

    • 5.90 €
  • Solokugel - Ice to select

    Ice your choice

    • Bourbon Vanille- bourbon vanilla 1.50 €
    • Haselnuss -hazelnut 1.50 €
    • Jogurth-Waldfrucht - Yogurt - forest fruits 1.50 €
  • Coupe Dänemark- Coupe Denmark

    3 scoops of ice Bourbon -Vanille with cream and sauce of chocolate (6)

    • 5.60 €
  • Haselnuss-Becher - hazelnut sundae

    Ice of hazelnut - brittle and  Bourbon -Vanille, served with cream

    • 5.90 €
  • Jogurthbecher - Sundae of yogurt ice

    Three scoops of ice  yoghurt- forest fruit ice-cream on warm forest berryragout with cream 

    • 5.90 €
  • Schwedeneisbecher - sundae of Sweden

    3 scoops of ice Bourbon - Vanille with applesauce, cream and egg liqueur (1)

    • 6.50 €

Beers, Wine, Drinks

 

 

There’s nothing better than a freshly tapped beer or your favorite bottled Paulaner beer. Our menu also includes seasonal beers, like Paulaner Octoberfest Beer, and a wide variety of wines and specialty coffees. Of course, we offer non-alcoholic beverages, too. See for yourself:

 

Drinks

Alkoholfreie Getränke

  • Apollinaris Selection

    • Flasche 0,75 l 5.80 €
    • Flasche 0,25 l 2.50 €
  • VIO -stilles Mineralwasser-

    • Flasche 0,75 l 5.80 €
    • Flasche 0,25 l 2.50 €
  • Gaensefurther Ginger Ale (2)

    • Flasche 0,25 l 2.60 €
  • Gaensefurther Tonic Water (4)

    • Flasche 0,25 l 2.60 €
  • Almdudler – Kultlimo aus Österreich

    Enthält über 30 Alpenkräuter 

     

    • Flasche 0,35 l 3.50 €
  • Rote Fassbrause

    • 0,2 l 2.20 €
    • 0,4 l 3.90 €
  • Sinalco Cola (2,5)

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €
  • Sinalco Cola light (2,3,5)

    • Flasche 0.2 l 2.20 €
  • Sinalco Zitrone

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €
  • Sinalco Orange (1)

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €
  • Sinalco Cola Mix (2,5)

    Cola mit Orange

    • 0.2 l 2.20 €
    • 0.4 l 3.90 €

Granini® Säfte

  • Apfelsaftschorle

    • 0,2 l 2.20 €
    • 0,4 l 3.90 €
  • Apfelsaft

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Orangensaft

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Bananennektar (1)

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Kirschfruchtsaftgetränk

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Ki – Ba (Kirsch-Bananennektar) (1)

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €
  • Mangofruchtsaftgetränk (1)

    • 0,2 l 2.50 €
    • 0,4 l 4.40 €

Heisse Getränke

  • Tasse Kaffee (5)

    • 2.20 €
  • Pott Kaffee (5)

    • 3.10 €
  • Milchkaffee (5,B)

    • 3.10 €
  • Cappuccino (5,B)

    • 2.50 €
  • Espresso (5)

    • 2.10 €
  • Doppelter Espresso (5)

    • 3.60 €
  • Latte Macchiato (5,B)

    • 3.40 €
  • Heiße Schokolade (B)

    • 2.60 €
  • Glas Tee

    (Pfefferminze, Früchte, Schwarzer ,Grüner oder  Kamille)

    • 2.50 €

Heisse Getränke mit Alkohol

  • Glühwein - saisonbedingt (C)

    • 3.20 €
  • Steifer Grog (mit 54% vol Rum)

    • 3.70 €

Aperitifs

  • Piccolo Rotkäppchen (C)

    halbtrocken oder trocken

    • vol 11.0% 5.40 €
  • Flasche Rotkäppchen Sekt (C)

    halbtrocken oder trocken

    • vol 11.0% 19.50 €

Bayrische Spezialitäten

  • Oberbayrischer Gebirgsenzian

    • vol 40% 2cl 2.40 €
    • vol 40% 4cl 4.40 €
  • Echter Bärwurz (Wurzelschnaps)

    • vol 40% 2cl 2.60 €
    • vol 40% 4cl 4.80 €
  • Echter Blutwurz (Kräuterlikör)

    • vol 50% 2cl 2.80 €
    • vol 50% 4cl 5.20 €

Alpenschnaps

  • Williams

    • vol 35% 2cl 2.50 €
    • vol 35% 4cl 4.60 €
  • Himbeere

    • vol 35% 2cl 2.50 €
    • vol 35% 4cl 4.60 €
  • Marille

    • vol 35% 2cl 2.50 €
    • vol 35% 4cl 4.60 €
  • Obstler

    • vol 38% 2cl 2.50 €
    • vol 38% 4cl 4.60 €
  • Haselnuss

    • vol. 33% 2cl 2.50 €
    • vol. 33% 4cl 4.60 €

Kräuter

  • Jägermeister (2)

    • vol 35% 2cl 2.40 €
    • vol 35% 4cl 4.40 €
  • Radeberger Bitter (2)

    • vol 35% 2cl 2.40 €
    • vol 35% 4cl 4.40 €
  • Becherovka

    • vol 38% 2cl 2.40 €
    • vol 38% 4cl 4.40 €
  • Ramazzotti (2)

    • vol 34% 2cl 2.40 €
    • vol 34% 4cl 4.40 €

Aquavits & Kümmel

  • Linie Aquavit

    • vol 41,5% 2cl 2.60 €
    • vol 41,5% 4cl 4.80 €
  • Leipziger Allasch

    • vol 38,0% 2cl 2.70 €
    • vol 38,0% 4cl 4.90 €

Klare & Liköre

  • Absolut Vodka

    • vol 40,0% 2cl 2.40 €
    • vol 40,0% 4cl 4.40 €
  • Baileys (2,C)

    • vol 17,0% 2cl 2.10 €
    • vol 17,0% 4cl 3.80 €

Whisky´s/Grappa

  • Jim Beam (Bourbon Whiskey) (2)

    • vol 40,0% 4cl 4.20 €
  • Tullamore Dew (Irish Whiskey) (2)

    • vol 40,0% 4cl 5.60 €
  • Glenfiddich (Scotch Whisky) (2)

    • vol 40,0% 4cl 5.80 €
  • Nonino Grappa

    • vol 41,0% 2cl 3.00 €
    • vol 41,0% 4cl 5.60 €

Longdrinks

mit 4 cl Spirituose

  • Campari - Orange (2)

    • 0,2 l 6.50 €
  • Gin - Tonic (4)

    • 0.2 l 6.50 €
  • Jim Beam - Cola (2,5)

    • 0.2 l 6.50 €
  • Absolut Vodka mit

    Granini Orange oder Sinalco Cola (2,5)

    • 0.2 l 6.50 €
  • Havanna Club - Cola (2,5)

    • 0.2 l 6.50 €

Beers

Our beer specialities PAULANER of the barrel

  • PAULANER Original Munich, Lager

    clear and bright gold sparkling in the glass, crowned by a pure white head

    • 0,3l 3.20 €
    • 0.5l 4.50 €
    • Maß 1,0 l 9.00 €
  • PAULANER Original Munich Dark Lager

    mahogany brown, sparkling with full flavour and roast aroma

    • 0,3l 3.00 €
    • 0,5l 4.20 €
    • Maß 1.0 l 8.40 €
  • PAULANER natural Wheat Beer

    naturally cloudy and shining silky gold

    • 0.3l 3.00 €
    • 0.5l 4.20 €
  • PAULANER Orginal Munich Urtyp

    A Light in its most concentrated form with slightly elevated wort . Strong notes of malt greet , clear and round follows the Hallertau hop - surprisingly present as apple note . A perfectly balanced team , supplemented by a gentle bitterness. Soft, full-bodied and full of power .

    • 0.3l 3.00 €
    • 0.5l 4.20 €
    • Maß 1,0 l 8.40 €

Our beer specialities PAULANER from the bottle

  • PAULANER crystal clear Wheat Beer

    shining yellow gold, intensively malted

    • 0,5l 4.20 €
  • PAULANER dark Wheat Beer

    wheat, malt and sparkling roast aroma

    • 0,5l 4.20 €

Our beer specialities PAULANER alcohol-free

  • PAULANER alcohol-free Munich Lager

    • 0,33l 2.90 €
  • PAULANER alcohol-free Wheat Beer

    less calories than an apple spritzer but a full flavour 

    • 0,5l 4.20 €

PAULANER beer specialities sometimes differently

  • Radler

    • 0.3l 3.00 €
    • 0.5l 4.20 €
    • 1,0 8.40 €
  • Russ'n

    • 0.5l 4.20 €
  • Diesel

    PAULANER Munich Lager and Sinalco Cola

    • 0,3l 3.00 €
    • 0,5l 4.20 €
  • Krefelder

    PAULANER Munich Dark and Sinalco Cola

    • 0,3l 3.00 €
    • 0,5l 4.20 €
  • Banana Yeast -Wheat Beer

    PAULANER natural Wheat Beer und Granini banana nectar

    • 0,5l 4.20 €

Wine

Hausweine

  • Hauswein rot, rosè oder weiß (C)

    Frankreich, trocken

    • 0,2l 5.20 €
    • Flasche 0,75l 19.00 €

Weißweine

  • Müller-Thurgau-Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    lieblich

    Ein richtiger süffiger Müller - Thurgau mit einer herrlich frischen Typizität. Füllig mit saftigen Aromen von exotischen Früchten. Ein anregendes Fruchtpaket.

     

     

    • 0,2l 5.30 €
    • Flasche 1,0l 25.00 €
  • Scheurebe-Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    halbtrocken

    Ein verführerischer Wein mit ausgeprägter Fruchtigkeit, anregende Nuancen von Pfirsich und Cassis.

     

    • 0,2l 5.30 €
    • Flasche 1,0l 25.00 €
  • Riesling-Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    trocken

    Frische und Lebendigkeit in einem finessreichen, feinfruchtigen Riesling. Aromen von Äpfeln, Pfirsichen und einem Hauch Zitrus geben einen anregenden Geschmack.

     

    • 0,2l 5.40 €
    • Flasche 1,0l 25.50 €
  • Bacchus (C)

    Saale Unstrut

    trocken

    Kräftig,fruchtiger Wein mit einer
    feinrassigen Säure.

    • 0,2l 5.90 €
    • Flasche 1,0l 26.30 €

Rotweine

  • Chaperon Vina Oro (C)

    Spanien, Valencia DO

    lieblich 

    Eine richtige Fruchtbombe mit spanischer Sonne im Herz, kräftige Aromen von roten Beeren und Kirschen.

     

     

    • 0,2l 5.30 €
    • Flasche 1,0l 25.00 €
  • Dornfelder-Qualitätswein (C)

    Pfalz

    halbtrocken

    Vollmundig und markant mit den kräftigen Aromen von roten Beeren und Kirschen.

     

    • 0,2l 5.70 €
    • Flasche 1,0l 26.00 €
  • Spätburgunder -Qualitätswein (C)

    Rheinhessen

    trocken

    Geschmeidigkeit und Fülle mit rubinroter Seele. Vollmundige Aromen von Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere prägen diesen kraftvollen Rotwein. 

     

    • 0,2l 5.30 €
    • Flasche 1,0l 25.00 €
  • Cabernet Sauvignon“Vanel“ (C)

    Frankreich

    trocken

    Volle und runde Aromen nach Brombeere, Rhabarber und reifen roten Früchten mit einen Schuß Vanille verleihen diesem appetitlichen Cabernet ausgewogene fruchtige Kraft.

     

    • 0,2l 5.90 €
    • Flasche 1,0l 26.30 €